연구개발 서비스
당사 연구개발팀은 귀사와 협업하여 귀사의 요구에 맞는 우수한 제품과 원료를 개발합니다. 표준 스펙이 가깝지만 충분히 가깝지 않다면, 당사가 이를 맞춤화합니다.
함께 일하게 될 팀
연구개발팀은 폭넓은 지식과 전문성을 제공하며, 농학 전문가, 식품 과학자, 향미 화학자, 영양사, 공정 엔지니어, 품질관리 전문가로 구성됩니다. 당사 전문가는 귀사와 협업하여 적용 분야에 가장 적합한 원료를 선정하고, 특정 요구에 맞춰 원료를 맞춤화하며, 정확한 스펙에 맞는 제품을 개발합니다.
최초 요약부터 생산 시험까지 동일한 사람들과 함께 일하게 됩니다. 그 연속성은 들리는 것보다 더 중요합니다: 개발 과정에서 축적된 제형 지식이 스케일업을 예측 가능하게 만들며, 인수인계 문서만으로는 깔끔하게 전달되지 않습니다.
최적 원료 선택을 도와드립니다
제품마다 풍미, 식감, 가공 조건, 원하는 유통기한 등 여러 요인에 따라 필요한 원료가 달라집니다. 당사 팀은 어느 하나를 희생하며 최적화하지 않고 이러한 제약을 함께 평가합니다. 건식 배합에서 잘 작동하는 단백질이 고수분 시스템에서는 매우 다르게 거동할 수 있고, 점도 때문에 선택한 전분이 냉동-해동 안정성에서 실패할 수 있습니다.
가장 자주 놓치는 제약은 제품이 아니라 공정입니다. 열 노출, 전단, pH, 수분 활성도는 원료의 거동을 바꾸며, 패널 평가 결과만으로 선택한 원료가 실제 라인을 통과한 뒤 다르게 거동하는 경우가 많습니다. 당사는 원료를 추천하기 전에 라인에 대해 먼저 여쭙습니다.
이노베이션 센터 네트워크
글로벌 이노베이션 센터 네트워크로부터 최신 과학과 독창적 사고를 가져다주는 전문가 팀과 함께 핵심 제품 과제를 해결하는 모습을 상상해 보십시오.
귀사와 소비자가 가장 원하는 근본적인 혜택, 즉 품질, 합리적 가격, 관능적 경험, 건강과 영양, 그리고 깔끔하고 간단한 제품을 놓고 활발히 협업하는 모습을 그려 보십시오. 그것이 바로 ORGANICWAY 이노베이션 센터 전문가와 함께하는 경험입니다.
함께 진행할 수 있는 과제
- 비용, 라벨, 또는 공급 안정성을 위한 제형 개선
- 목표 적용 분야에 맞춘 맞춤 스펙 개발
- 유통기한 및 안정성 문제 해결
- 실험실 단계에서 생산 배치로의 스케일업
프로젝트 진행 방식
개발 프로젝트는 일반적으로 네 단계를 거칩니다. 먼저 요약으로 시작합니다: 목표 제품, 적용될 공정, 라벨 제약, 비용 범위. 이어서 그 요약에 맞춰 후보 원료를 선별하고, 후보군을 실험실 시험에 넣습니다. 통과한 후보는 귀사 라인에서, 또는 더 실용적인 경우 유사 설비에서 파일럿 또는 생산 시험을 거칩니다. 마지막으로 스펙이 확정되어 품질팀에 인계되므로, 귀사가 승인한 내용이 이후 모든 로트에서 동일하게 공급됩니다.
대부분의 프로젝트는 네 번째 단계가 아니라 두 번째 단계에서 실패하며, 보통 시작 시점에 제약이 제대로 기록되지 않았기 때문입니다. 당사는 초반에 시간을 충분히 들입니다.
신제품을 더 빠르게 시장에 출시하고 싶으신가요? 운영 전반의 지속 가능성을 개선하고 싶으신가요? 기존 라인의 관능적 프로필을 높이고 싶으신가요? 그것이 바로 이 팀이 하는 일입니다.