퀴노아

퀴노아란?

퀴노아(Chenopodium quinoa)는 우수한 영양 프로필과 요리 응용의 다재다능함으로 인정받는 영양 밀집 종자입니다. 농장에서 소싱된 당사의 퀴노아는 글루텐프리, Non-GMO이며 합성 화학물질 또는 농약 없이 재배됩니다. 완전한 식물성 단백질로 작용하여 건강 의식이 있는 소비자들 사이에서 인기가 높으며 식품 제조에서 가치 있는 성분입니다.

생산 공정:

• 수확: 성숙한 퀴노아 종자를 품질 유지를 위해 주의 깊게 수확.
• 세척: 종자를 철저히 세척하여 사포닌 및 기타 불순물 제거.
• 건조: 영양 및 신선도 보존을 위한 저온 건조.
• 선별 및 등급화: 고객 사양을 충족하도록 종자를 크기 및 품질별 등급화.
• 포장: 신선도 및 품질 보장을 위해 친환경 식품급 재료로 밀봉.

주요 특징:

• 완전 단백질: 아홉 가지 필수 아미노산을 모두 함유.
• 영양 풍부: 섬유, 비타민, 미네랄, 항산화제가 풍부.
• 다재다능: 다양한 요리 및 제품에 사용 적합.
• 자연 글루텐프리: 글루텐 민감성 또는 체강 질병이 있는 개인에 이상적.

사양

제품명	퀴노아
사용 부위	종자
원산 국가	중국
무료 샘플	100g
물리 / 화학
외관	연황색에서 백색의 깨끗한 종자
순도	유리 등 모든 이물질 99.95% 무함유.
수분	최대 8%
불량립	최대 1%
회분	<7%
맛 및 냄새	특유
질감	건조하고 단단하며, 질기지 않음
아플라톡신 B1+B2+G1+G2	불검출
농약	불검출
일반세균수 (CFU/GM)	<1000 cfu/g
곰팡이 및 효모	<50cfu/g
살모넬라	음성
리스테리아	음성
중금속	Pb<1.00ppm As<0.5ppm Cd<0.5ppm Hg<0.5ppm
영양 라인(g/100g)
단백질(건조 기준) g/100g	15.9
당(g/100g)	3.0
사포닌(g/100g)	2.6
회분(g/100g)	4.2
총 지방(g/100g)	5.9
총 엽산(μg/100g)	184
총 콜린(mg/100g)	70
베타인(mg/100g)	629
오메가-3 지방산(mg/100g)	306
루테인 + 잔틴(mg/100g)	163

응용:

• 요리 용도:
  • 샐러드, 그릇, 반찬의 완벽한 베이스.
  • 빵, 머핀, 쿠키와 같은 베이커리 제품에 혼합.
  • 질감 및 영양 추가를 위해 수프, 스튜, 캐서롤에 사용.
• 식품 제조:
  • 즉석식사, 스낵 바, 아침 시리얼의 핵심 성분.
  • 글루텐프리 베이킹 응용을 위한 퀴노아 가루 생산에 사용.
• 건강 및 웰니스:
  • 식물성 및 고단백 식단에서 인기가 높음.
  • 체중 관리 및 에너지 향상을 목표로 하는 기능성 식품에 혼합.

당사 퀴노아를 선택해야 하는 이유는?

• 프리미엄 품질: 최대 영양 및 풍미 보존을 위해 수확 및 가공.
• 지속 가능 및 윤리적: 환경 의식 농장에서 책임감 있는 소싱.
• 광범위한 용도: 식품 제조업체, 소매업체, 건강 의식 소비자에 이상적.
• 맞춤 옵션: 다양한 요구를 충족하기 위해 다양한 포장 및 형식으로 제공.

포장