마카 추출 분말

마카 추출 분말이란?

마카(Lepidium meyenii)는 해발 3,500~4,500m 안데스 고산지대에서 재배되어 온 페루의 대표적인 슈퍼푸드입니다. 2,000년 이상 그 가치를 인정받아 온 이 적응원(adaptogen) 뿌리는 세계에서 가장 활발히 연구된 기능성 식물 중 하나로 자리 잡았습니다. ORGANICWAY는 서로 보완적인 두 가지 마카 형태, 즉 뿌리 전체 분말과 농축 추출 분말을 제공하며, 각각은 서로 다른 배합 요구에 맞도록 설계되었습니다.

마카 분말 — 완전식품 영양

마카 분말은 전통적인 자연 건조와 정밀 분쇄를 거쳐 고운 균일 분말로 제조됩니다. 이러한 완전식품 방식은 천연 비타민(C, B복합체), 필수 미네랄(철, 구리, 망간, 칼륨), 아미노산, 생리활성 화합물을 포함한 뿌리의 완전한 영양체를 그대로 보존합니다. 이 분말은 특유의 고소하고 견과 같은 흙내음에 은은한 단맛을 더해, 완전한 영양 프로파일과 순한 맛이 중시되는 스무디, 기능성 식품, 혼합 보충제 배합에 이상적입니다.

마카 추출 분말 — 농축된 효능

마카 추출 분말은 물과 에탄올을 정밀하게 조합한 수산화 알코올 추출 방식으로 제조되며, 이를 통해 뿌리의 가장 생리활성이 높은 화합물인 마카마이드, 마카엔, 글루코시놀레이트를 선택적으로 분리·농축합니다. 4:1, 8:1, 10:1의 맞춤형 농축 비율로 제공되는 이 추출물은 뿌리 전체 분말보다 그램당 훨씬 높은 효능을 구현하여, 더 적은 용량으로도 우수한 생체이용률과 표적화된 적응원 효과를 제공합니다. 농축 추출물은 더 진하고 덜 단맛의 풍미 프로파일을 가지며, 캡슐·정제·기능성 음료 배합에서 정밀한 투여를 위한 향상된 수분 분산성을 보입니다.

공통 품질 기반

두 형태 모두 100% 페루산 마카 뿌리만을 원료로 하여 엄격한 GMP 조건에서 가공되며, 제3자 시험기관을 통해 순도·효능·안전성을 검증받습니다. 어느 형태에도 카페인이나 자극성 화합물이 함유되어 있지 않습니다. 두 제품 모두 자연적으로 알레르기 유발 물질이 없고, 비유전자변형(non-GMO)이며, 비건이고, 글루텐 프리입니다.

물리·화학적 특성

두 형태 규격 비교

항목	마카 분말(뿌리 전체)	마카 추출 분말
학명	Lepidium meyenii (뿌리)	Lepidium meyenii (뿌리)
원료	마카 뿌리	마카 뿌리
가공	자연 건조 + 정밀 분쇄	수산화 알코올 추출 + 분무/동결 건조
비율	해당 없음	맞춤형: 4:1, 8:1, 10:1
표준화	완전식품 매트릭스	일반적으로 비율 기준, 마카마이드/마카엔 연구 진행 중
외관	고운 연한 베이지~황갈색 분말	고운 연한 베이지~황갈색 분말
맛/향	고소하고 견과 같은 흙내음, 약간 단맛	진한 고소함과 견과·흙내음, 단맛은 적음
조직감	고운 균일 분말	고운 균일 유동성 분말
수분	≤10%	≤6%
입도	80~100 mesh(맞춤 가능)	고운 분말(균일)
용해성	물 분산성 낮음	물 분산성 양호(뿌리 전체 분말보다 높음)
pH(1% 용액)	명시되지 않음	5.0~7.0(일반적)
유통기한	24개월	24~36개월
보관	서늘하고 건조한 곳(<24°C/75°F), 밀봉	서늘하고 건조한 곳(<24°C/75°F), 밀봉

마카 뿌리 색상 품종(뿌리 전체 분말 기준)

마카 색상	특징
옐로우 마카	가장 흔한 품종, 균형 잡힌 영양 프로파일
레드 마카	전통적으로 전립선 건강 지원과 연관
블랙 마카	전통적으로 인지 기능 및 에너지 지원과 연관
혼합 분말	포괄적인 적응원 효과를 위해 배합

참고: 시판되는 마카 분말 대부분은 세 가지 색상을 모두 혼합한(주로 옐로우) 제품으로, 전 스펙트럼의 적응원 효과를 제공합니다.

미생물·오염물 기준

시험 항목	규격	시험 방법
총 세균수	≤100,000 CFU/g	ISO 4833
효모 및 곰팡이	≤1,000 CFU/g	ISO 21527
대장균군	≤100 CFU/g	ISO 4831
대장균	음성/g	ISO 16649
살모넬라	음성/25g	ISO 6579
납(Pb)	≤0.5 ppm	ICP-MS
비소(As)	≤0.5 ppm	ICP-MS
카드뮴(Cd)	≤0.3 ppm	ICP-MS
수은(Hg)	≤0.1 ppm	ICP-MS
잔류 농약	EU MRL 준수	LC-MS/MS, GC-MS
잔류 용매	ICH 한도 준수(추출물만 해당)	GC-MS

인증

인증	마카 분말	마카 추출물	발급 기관
Non-GMO	√ 검증됨	√ 검증됨	제3자 시험기관
비건	√ 검증됨	√ 검증됨	자체 신고
글루텐 프리	√ 검증됨	√ 검증됨	제3자 시험기관
알레르기 유발 물질 무함유	√ 검증됨	√ 검증됨	자체 신고
Kosher	√ 요청 시 제공	√ 요청 시 제공	인증 기관
Halal	√ 요청 시 제공	√ 요청 시 제공	인증 기관
ISO 22000	√ 준수	√ 준수	Bureau Veritas/SGS
HACCP	√ 준수	√ 준수	제3자 심사

적용 및 사용 가이드

두 형태 적용 매트릭스

적용	마카 분말	마카 추출 분말
캡슐/정제	√ 우수(균일한 고운 분말)	√ 우수(정밀 저용량 투여)
분말 블렌드/슈퍼푸드 믹스	√ 우수(완전식품 영양)	√ 우수(고효능 블렌드)
스무디/셰이크	√ 우수(은은한 단맛과 고소함)	√ 양호(더 진한 농축 풍미)
기능성 식품/스낵	√ 에너지바, 오트, 요거트	√ 프리미엄 건강바, 한입 크기 제형
기능성 음료	√ 사전 혼합 음료 분말	√ 운동 전 및 적응원 음료
커피/라떼 블렌드	√ 인기(고소하고 흙내음 나는 풍미)	√ 고효능 에너지 블렌드
캡슐 충전제	⚠️ 높은 용량 필요	√ 선호됨(저용량, 고효능)

마카 색상별 적용 안내

마카 색상	전통적 중점	적합한 용도
옐로우	전반적인 에너지 및 활력	광범위 보충제, 일반 웰니스
레드	전립선 및 호르몬 균형	남성 건강, 골밀도 지원
블랙	인지 기능 및 지구력	뇌 건강, 운동 수행 능력
혼합	전 스펙트럼 적응원	포괄적인 웰니스 배합

배합 가이드

마카 뿌리 전체 분말의 경우:

• 일반적 첨가율: 1회 제공량당 500mg~5g(제품 형태에 따라 다름)
• 은은한 단맛이 어우러진 고소하고 견과·흙내음 나는 풍미는 카카오, 시나몬, 바닐라 및 기타 슈퍼푸드 풍미와 잘 어울립니다
• 포괄적인 스트레스 대응 배합을 위해 다른 적응원(아슈와간다, 로디올라)과 함께 사용할 수 있습니다
• 기능성 식품, 아침 식사 제품 등 대용량 적용에 적합합니다

마카 추출 분말의 경우:

• 일반적 첨가율: 1회 제공량당 100~500mg(고효능 배합)
• 저용량 요구로 인해 정밀 계량이 필수적이며, 사전 희석 블렌드를 권장합니다
• 특유의 고소하고 흙내음 나는 맛은 농축 수준에서 더 두드러지므로 캡슐/정제가 적합합니다
• 표적화된 호르몬 균형, 에너지 또는 기분 관련 배합을 위한 적응원 블렌드와 호환됩니다
• 수분 함량이 낮고 추출 공정을 거쳐 유통기한이 24~36개월로 연장됩니다

안정성 관련 참고:

• 두 형태 모두 건조 제형에서 안정적이며, 과도한 수분과 습기로부터 보호해야 합니다
• 마카 분말: 수분 흡수를 방지하기 위해 밀폐 포장으로 보관하십시오
• 마카 추출물: 수분 함량이 낮아 내습성이 더 우수합니다
• 어느 형태에도 카페인이 없으며, 에너지 효과는 자극제가 아닌 적응원 화합물에서 비롯됩니다

자주 묻는 질문

포장 및 보관

표준 포장 옵션

포장 크기	재질	팔레트당 수량
25 kg	PE 라이너가 있는 식품용 섬유 드럼/카톤	팔레트당 드럼 또는 카톤 40개
10 kg	PE 라이너가 있는 식품용 카톤	팔레트당 카톤 80개
5 kg	포일 지퍼백(샘플용)	팔레트당 백 200개
1 kg	포일 지퍼백	맞춤 배치

보관 조건

항목	마카 분말	마카 추출 분말
온도	서늘하고 건조한 곳(<24°C / 75°F)	서늘하고 건조한 곳(<24°C / 75°F)
습도	상대습도 ≤60%	상대습도 ≤60%
포장	밀폐, 내습성, 원래의 밀봉 포장	밀폐, 내습성, 원래의 밀봉 포장
유통기한	제조일로부터 24개월	제조일로부터 24~36개월
광	직사광선 차단	직사광선 차단